Australien. Streifzüge durch die Küchen der Welt. Mit 230 Rezepten aus allen Teilen des Kontinents
 Katalog Preis: EUR 4,95 |
Produkt-Information
230 Rezepte -- lecker bebildert -- aus allen Teilen des Kontinents, wunderschöne Landschaftsfotografien und jede Menge Informationen über das Paradies für Feinschmecker, lassen den Band Australien aus der Reihe Streifzüge durch die Küchen der Welt zu einem kulinarischen Highlight werden.Die Rezepte sind nach den Regionen Australiens gegliedert und widmen sich außerdem immer einem speziellen Menüteil, wie zum Beispiel Vorspeisen, Suppen, Nudeln oder Fisch und Geflügel. Verwendet werden landestypische Zutaten -- vor allem Gewürze und jede Menge frischer Fisch und Meeresfrüchte. Wenn man die Rezepte hier zu Lande nachkocht, hat man leider das Problem, dass die eine oder andere Zutat (Jakobsmuscheln, Hummer, Känguru) nur sehr teuer oder aber gar nicht zu bekommen ist. Mit etwas Kreativität lassen sich die exotischen Rezepte aber prima abwandeln. Das Nachkochen ist kinderleicht, nur etwas Zeit sollte man schon mitbringen.
Fazit: Es macht großen Spaß, mit dem Band Australien zu kochen. Allerdings muss man aufpassen, sich nicht so sehr ins Geschichtenlesen zu vertiefen, dass das Abendessen nicht mehr rechtzeitig fertig wird. --Sabine Huber
Kundenrezensionen
Australien für GeniesserDieses tolle Buch ist Kochbuch und Länderführer zugleich. Leckere Rezepte und Infos zu Australien machen dieses Buch zu einem Muss für Australienfans. Neben vielen Infos zu Land und Leuten überzeugen die liebevollen Rezepte, die schnell Erinnerungen an unsere Reisen nach down under wach werden liessen. Die Rezepte sind nach Kategorien sortiert (Appetithappen, Suppen und Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchte, etc.) und leicht nachzukochen. Rezepte wie "Gebackener Red Snapper mit Tomaten, Paprikaschoten und roten Zwiebeln" lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen.Die Infos zu Australien sind übersichtlich nach Bundesstaaten sortiert und runden das Gesamtkunstwerk, wie die vielen tollen Fotos ab.Alles in allem eine Liebeserklärung an Australien und eines der besten Kochbücher in unserer Sammlung.
Großformatiges Highlight
Eine wichtige Info vorab: Das Buch besitzt nicht die Ausmaße eines typischen Kochbuches und wenn man versuchen sollte, es beim Kochen neben den Herd zu legen, könnte man in kleineren Küchen durchaus Probleme bekommen. Aber dafür ist das Buch auch nicht wirklich gedacht und eigentlich auch zu schade. Übrigens existiert unter dem Titel "Streifzüge durch die Küchen der Welt" (bzw. dem englischsprachigen Original "The beautiful cookbook") eine ganze Serie dieser (Koch-)Bücher über verschiedene Länder, die allesamt empfehlenswert sind.Speziell das Buch über Australien ist ein echtes Highlight. Die Food- und Landschaftaufnahmen sind von herausragender Qualität die zahlreichen Texte zur australischen (Ess-)Kultur sowie Land und Leuten sehr gut recherchiert (tolle Literaturempfehlungen, z.B. für "One continous picknick") und auch noch wirklich gut geschrieben/übersetzt.Eines meiner besten und liebsten...
Zum neben dem Herd legen viel zu Schade
Nicht nur ein Kochbuch, sondern ein wunderbar geschriebenes Buch über Australien, Land und Leute. Es ist ein Genuss, dieses Buch anzuschauen. Bei der Vielzahl von Fotos, Berichten und Rezepten bekam ich eigentlich nicht so recht Lust zu kochen, sondern einfach nur zu schauen, zu lesen, und eine Reise nach Down under in Erwägung zu ziehen, um vor Ort die leckeren Gerichte zu kosten. Fantastisches Buch!!! Zum in die Küche legen, wohlmöglich neben die Kochzutaten oder den Herd ... viel zu schade :))
